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18/12/2019

Menù natalizio a base di mela

Dall’antipasto al dolce con la Mela Alto Adige IGP

Una mela, tante gustose ricette. È sorprendete quanto le varietà di Mela Alto Adige IGP siano versatili e si adattino a tutto: dagli antipasti ai primi, dai secondi al dolce e addirittura nel pane e nelle bevande. Per portare il gusto delle feste in tavola e cucinare insieme gustose delizie per tutta la famiglia, fatevi sorprendere dalle nostre ricette con un menù particolare, tutto a base di mela.

Per cominciare vi consigliamo un “Green Sapple”, aperitivo fresco a base di mela Granny Smith, sciroppo di fiori di sambuco e spumante Alto Adige brut. Il perfetto inizio per una cena in compagnia.

Passiamo poi a una semplice ma gustosa vellutata di mele con perle di mela, sedano e noci. Una vellutata un po' insolita ma, oltre a essere molto leggera, è a dir poco deliziosa. La varietà Granny Smith vi conquisterà con il suo colore verde brillante e con il suo gusto leggermente acidulo. Accompagnate questo piatto con delle praline di ricotta in crosta di mele. La mela Braeburn, con il suo gusto dolce, le rende semplicemente deliziose, tanto che una pralina tira l’altra.

Come secondo piatto, vi proponiamo una tartare di manzo alle mele Golden Delicious e noci. Questa combinazione delizierà anche i palati più esigenti, essendo un piatto molto raffinato. E perché non accompagnate il tutto con del gustoso pane alle mele fatto in casa? Appena sfornato, avvolgerà la vostra cucina con il suo profumo. La varietà Pinova è particolarmente adatta per la sua preparazione.

Arriviamo ora alla parte più sfiziosa del menù: il dolce. Tra biscotti fatti in casa e lo “Zelten”, tipico pane alla frutta, i dolci sono sicuramente una tradizione immancabile delle feste natalizie, soprattutto in Alto Adige. Come coronamento a questo menù leggero, vi proponiamo dei gustosi muffin con rose di mele. Utilizzate la varietà Elstar, mela particolarmente adatta per la preparazione di dolci. Create dei deliziosi muffin dall’aspetto elegante, che vi faranno fare colpo su tutti!

Nel peridio natalizio, cimentatevi nella creazione di queste delizie per vivere momenti di gusto in famiglia. Per altre ispirazioni culinarie a base di mela, visitate il nostro sito e scoprite tutte le nostre ricette.

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