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Alle varietà mele
Altri tipi di mele
Braeburn
La Braeburn è una mela croccante, dalla polpa soda e con un gusto che da dolce si fa leggermente acidulo, con aroma di rosa e finocchio e note di susino. Nel finale si manifesta una certa sensazione di astringenza.
Andreas Gschleier, frutticoltore di Ora
La Braeburn è una varietà molto robusta, originaria della Nuova Zelanda, che cresce bene al caldo. È una delle varietà più produttive tra le mele rosse. Con le giuste tecniche di conservazione è possibile preservarne la tipica succosità.
Sapore
dolce
aspro
aroma
delicato
aromatico
polpa
morbido
croccante
Reimpostare il filtro
30
min
Dessert
Torta di mele con farina di kamut integrale
30
min
Primo
Fagottini alle mele e camembert
30
min
Primo
Praline di ricotta in crosta di mele
45
min
Primo
Quiche di porri con speck e mele
45
min
Dessert
Cheesecake alle mele e marzapane
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Storie di mele
Ogni volta che si addenta una Mela Alto Adige, ricca di vitamine e di gusto, viene naturale chiedersi chi ci sia dietro a tutta questa bontà. Per questo abbiamo deciso di presentarti alcuni dei coltivatori di mele dell’Alto Adige.
I nostri coltivatori di mele
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