La Braeburn è una mela croccante, dalla polpa soda e con un gusto che da dolce si fa leggermente acidulo, con aroma di rosa e finocchio e note di susino. Nel finale si manifesta una certa sensazione di astringenza.

Andreas Gschleier, frutticoltore di Ora
La Braeburn è una varietà molto robusta, originaria della Nuova Zelanda, che cresce bene al caldo. È una delle varietà più produttive tra le mele rosse. Con le giuste tecniche di conservazione è possibile preservarne la tipica succosità.