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Alle varietà mele Altri tipi di mele
Foto della varietà di mela Pinova

Pinova

Aspetto: arancione brillante e intenso
Sapore: dolce-acidulo
Polpa: polpa croccante e molto fine
Aroma: aromi tropicali
Disponibilità: metà gennaio - fine luglio
Utilizzo: adatta per lo strudel e composte

Thomas Oberhofer, frutticoltore di Laces
La varietà Pinova ha ricevuto il marchio europeo “indicazione geografica protetta” nel 2012. Si tratta di una varietà resistente e molto produttiva, con frutti dal caratteristico colore rosso arancione. Predilige i terreni in quota e i pendii; in Alto Adige viene coltivata soprattutto in Val Venosta.
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
Reimpostare il filtro

Domande frequenti sul Pinova

  1. Qual è il gusto della mela Pinova?
    La mela Pinova presenta un gusto dolce-acidulo arricchito da aromi tropicali. La polpa croccante e molto fine offre una consistenza piacevole, mentre la buccia arancione brillante la rende particolarmente riconoscibile.
  2. Qual è l'origine della mela Pinova?
    La mela Pinova è una varietà ottenuta dall’incrocio tra Golden Delicious e Clivia. Questa origine le conferisce un equilibrio tra dolcezza e acidità e una struttura fine e consistente, caratteristiche che la rendono una varietà versatile.
  3. La mela Pinova è adatta alla cottura al forno?
    La mela Pinova è adatta alla cottura, soprattutto per strudel e composte, grazie alla sua consistenza fine e al sapore equilibrato che si mantengono durante la cottura, conferendo ai piatti una nota fruttata.
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