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Foto della varietà di mela Idared

Idared

Aspetto: giallo-verde fino a giallo biancastro, che diventa rosso intenso a maturazione
Sapore: leggermente acidulo
Polpa: polpa soda e succosa
Disponibilità: fine ottobre - metà giugno
Utilizzo: adatta per i succhi, torte e purea di mele

Priska Weger, frutticoltrice di Scena
La varietà Idared è una varietà estremamente produttiva; oggi viene utilizzata, non solo cotta, soprattutto in Europa orientale, mentre da noi è sempre meno richiesta e nel tempo ha perso via via di importanza.
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
Reimpostare il filtro

Domande frequenti sul Idared

  1. Che sapore ha la mela Idrared?
    La mela Idared ha un gusto leggermente acidulo e fresco. La sua polpa è succosa e soda, il che la rende ideale sia per il consumo fresco sia per la lavorazione.
  2. Per quali ricette è adatta la mela Idared?
    La mela Idared è particolarmente adatta per succhi, torte e purea di mele, perché la sua polpa mantiene bene la consistenza durante la preparazione.
  3. Per quanto tempo si può conservare la mela Idared?
    Viene raccolta a partire da metà ottobre ed è conservabile fino a metà giugno. È consigliabile conservarla in un luogo fresco e buio per mantenerne la qualità più a lungo.
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