Aspetto: colore di fondo giallo-verde, ampiamente coperto di un rosso intenso
Sapore: dolce-acidulo
Polpa: polpa soda e succosa
Aroma: aromi floreali
Disponibilità: novembre - giugno
Utilizzo: adatta per macedonia di frutta, torte, strudel, composte e purea di mele

Priska Weger, frutticoltrice di Scena
Il nome di questa varietà è splendido: significa “fragranza del mattino”. La mela ricorda un po’ le mele della nonna ed è una classica mela da cuocere: ancora oggi molto popolare, è perfetta per torte e composte e si conserva per lungo tempo.