Aspetto: colore giallo-verde a giallo dorato, anche con una guancia rossa
Sapore: Dolce con delicata acidità della frutta
Polpa: polpa succosa, croccante e medio fine
Aroma: aromi verdi e speziati
Disponibilità: metà settembre - metà settembre
Utilizzo: adatta per macedonia di frutta, strudel, torte e composte

Thomas Oberhofer, frutticoltore di Laces
La Golden Delicious è la varietà principale in Alto Adige e, per così dire, il fiore all’occhiello della frutticoltura altoatesina. Viene raccolta tra l’inizio di settembre e la metà di ottobre, e produce mele di altissima qualità soprattutto se coltivata in quota, dove sviluppa la tipica “faccetta rossa”. Ha un rapporto acido-zuccherino perfettamente equilibrato, il che la rende molto popolare tra i bambini.