Mela Granny Smith
Granny Smith
Grazie all’alto contenuto di acidi della frutta, la Granny Smith è una delle mele più acidule, caratterizzata da elevata succosità e buccia croccante. L’aroma delle Granny Smith ricorda i frutti rossi e gli agrumi, con note di marzapane e mandorla. La buccia ricorda vagamente il gusto del peperone verde.

Evi Florian, frutticoltrice di Caldaro
La Mela Granny Smith, davvero unica, con il suo colore verde e il sapore estremamente acidulo è l’esatto contrario della Golden Delicious. Per arrivare a completa maturazione questa varietà ha bisogno di un clima molto caldo, come quello che caratterizza la Valle dell’Adige, pur temendo il sole.
Sapore
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
Reimpostare il filtro
Insalata di cereali e verdure con SPECK, MELE e salsa allo SKYR
45
min
Primo
Insalata di cereali e verdure con mele, speck e skyr
Bruschetta di testina di vitello con pane tradizionale della Val Venosta e mela Granny Smith
30
min
Primo
Bruschetta di testina di vitello con pane e mele
Filetto di salmerino in padella con mela e rafano
30
min
Secondo
Filetto di salmerino con Mela Alto Adige IGP e rafano
Bevanda estiva “Green Sapple”
15
min
Bevande
Bevanda estiva “Green Sapple”
Smoothie “Apple Pie”
15
min
Bevande
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