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Alle varietà mele Altri tipi di mele
Foto della varietà di mela Topaz

Topaz

Aspetto: colore giallo-verde ruvida, leggermente striata di rosso
Sapore: acidulo con poca dolcezza
Polpa: polpa soda e croccante
Aroma: aromi verdi e agrumati
Disponibilità: metà ottobre - aprile
Utilizzo: adatta per cucinare e cuocere

Martin Schuster, frutticoltrice di Vezzano
La varietà Topaz è resistente alla scabbia e per questo è molto apprezzata da chi produce mele biologiche. La Topaz ha un’acidità maggiore rispetto alla Granny Smith, ed è riconoscibile per la sua forma molto appiattita.
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
Reimpostare il filtro

Domande frequenti sul Topaz

  1. Che sapore ha la mela Topaz?
    La mela Topaz ha un gusto acidulo con poca dolcezza, accompagnato da aromi verdi e agrumati. La polpa soda e croccante garantisce una consistenza vivace, mentre la buccia è giallo-verde con leggere sfumature rosse.
  2. Quando si raccolgono le mele Topaz?
    Le mele Topaz vengono raccolte in ottobre e sono disponibili fino a fine aprile.
  3. La mela Topaz può provocare allergie?
    La mela Topaz, come le altre mele, può causare reazioni allergiche in persone sensibili, anche se la tolleranza varia da individuo a individuo.
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