Mela topaz
Topaz
La Topaz è una varietà relativamente nuova, un incrocio delle due varietà parentali Rubin e Vanda. Le mele hanno dimensioni medie, la buccia è liscia, di colore giallo di fondo con ampie striature rosse o arancioni. La polpa è croccante e di un bel colore crema. Molto succosa, ha un’acidità elevata ma equilibrata e viene spesso descritta come “crisp and crunchy” per la sua croccantezza.

Martin Schuster, frutticoltrice di Vezzano
La varietà Topaz è resistente alla scabbia e per questo è molto apprezzata da chi produce mele biologiche. La Topaz ha un’acidità maggiore rispetto alla Granny Smith, ed è riconoscibile per la sua forma molto appiattita.
Sapore
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
Reimpostare il filtro
kaese-salat-sandwiches-querkl
90
min
Primo
Pan brioche alle mele in cassetta
Mela Alto Adige
30
min
Primo
Insalata di pasta di ceci con mele Alto Adige IGP
Crepes di castagne con mousse di mele al forno
15
min
Dessert
Crepes di castagne con mousse di mele al forno
Bibita di mela e finocchio
15
min
Bevande
Bibita di mela e finocchio
bild-2-steppdeckenkuchen
30
min
Dessert
Torta trapuntata alle mele e quark
Non avete ancora trovato la ricetta giusta?
Le nostre ricette