Voglia di fresco: bevande estive con la mela

07/08/2020

La temperatura è calda, il sole splende e noi abbiamo una gran voglia di rinfrescarci! L’ingrediente perfetto per farlo? Le mele dell’Alto Adige . ...

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Le dolci varietà di mele dell’Alto Adige

09/07/2020

Se siete dei veri golosi, fate attenzione, state per scoprire le varietà più dolci di mele con marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta). Spesso ...

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12 domande, 12 risposte

26/06/2020

A volte sono verdi, altre volte rosse, più dolci o più acidule, croccanti o aromatiche… le varietà di mela dell’Alto Adige sono molto diverse, ma ...

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Nuova piattaforma per il frutto più croccante dell‘Alto Adige

09/06/2020

Immagini della vita lavorativa dei coltivatori di mele dell'Alto Adige , idee di ricette tradizionali e moderne, dati e fatti sulle aree di ...

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Dal ramo al primo morso

22/05/2020

Ogni mela dell’Alto Adige segue il suo percorso . Una strada fatta di passione, sapere e attenzione che la accompagna lungo tutta la sua “vita”. Ed è ...

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I quattro dolci classici della tradizione altoatesina

13/05/2020

Avete presente quel profumo familiare di cannella, mele e burro che vi riporta ai pomeriggi passati con la nonna a preparare dolci squisiti? Ma più ...

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Una marea di fiori nei meleti dell’Alto Adige

21/04/2020

In queste settimane, i meli stanno sfoderando tutto il loro splendore. È un sovrapporsi ininterrotto di fiori grandi o piccoli, bianchi o rosa, ...

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Il trio che sa di primavera

03/04/2020

Salmerino, Granny Smith e Sykr: una combinazione davvero insolita. Kevin Trafoier, chef del ristorante Kuppelrain di Castelbello, ha creato una ...

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Non tutti i coltivatori di mele sono uguali

16/03/2020

Dietro ad ogni mela si celano ore di lavoro e una grande dedizione. I coltivatori di Mele Alto Adige fanno infatti in modo che questi frutti ...

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Ad ogni piatto la sua mela

10/03/2020

La primavera si fa pian piano spazio nelle nostre giornate portando con sé nuova energia e soprattutto la voglia di gustare qualcosa di nuovo… ...

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La mela che fa la differenza

14/02/2020

Lo Strudel, il dolce dell‘Alto Adige per eccellenza, può avere gusti e aspetti differenti. Si prepara infatti con pasta sfoglia o pasta frolla e ...

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Qual è il modo migliore per conservare le mele?

07/01/2020

Un morso croccante e succoso è il primo chiaro segnale che vi permette di capire che state gustando una mela fresca e di qualità . Questo amabile ...

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