La mela è nota per il suo alto contenuto di vitamine, minerali e sostanze vegetali secondarie. Sapete, ad esempio, che è composta per l'85% di acqua e quindi ha un effetto dissetante? Ed è quasi priva di grassi e calorie. Anche nelle sue forme lavorate come succo di mela e chips di mela o tagliata a spicchi, non è affatto male. Le mele dell’Alto Adige sono perfette per tenere a bada un attacco di fame tra un pasto e l’altro, per rinfrescarsi e dissetarsi o semplicemente per assumere vitamine in modo gustoso e croccante: provatele in tutti i loro colori e le loro varietà!

Mentre il succo di mela puro o diluito con acqua minerale è meravigliosamente rinfrescante, le famose chips di mela sono lo spuntino ideale per atleti, escursionisti e ciclisti. Le chips sono mele delicatamente essiccate, dolci grazie al solo zucchero che contengono naturalmente, che il corpo digerisce facilmente. A seconda della varietà di mela utilizzata, le chips di mela hanno un sapore diverso: dalle chips dolci di Golden Delicious a quelle più acidule di Granny Smith fino agli anelli di mele a polpa rossa, ce n'è per tutti i gusti. Se preferite invece una mela fresca, potete anche acquistarla a fette. Grazie all'imballaggio ermetico le mele rimangono fresche e gustose. Lo zucchero della frutta contenuto nelle mele arriva direttamente ai muscoli dove viene convertito in energia. A seconda della varietà, del grado di maturazione, del momento della raccolta e della conservazione, una mela fresca contiene in media 12 mg di vitamina C per 100 grammi. Ciò significa che copre già il 15% del fabbisogno giornaliero.

Una curiosità: Il Consorzio Innovazione Varietale Alto Adige è alla costante ricerca di nuove varietà di mele. Tra queste vi sono le cosiddette mele snack, che, come suggerisce il nome, sono ideali da portare sempre con sé. Provate un nuovo gustoso piacere croccante per uno spuntino tra un pasto e l'altro.