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Alle varietà mele Altri tipi di mele
Foto della varietà di mela Idared

Idared

Aspetto: giallo-verde fino a giallo biancastro, che diventa rosso intenso a maturazione
Sapore: leggermente acidulo
Polpa: polpa soda e succosa
Disponibilità: fine ottobre - metà giugno
Utilizzo: adatta per i succhi, torte e purea di mele

Priska Weger, frutticoltrice di Scena
La varietà Idared è una varietà estremamente produttiva; oggi viene utilizzata, non solo cotta, soprattutto in Europa orientale, mentre da noi è sempre meno richiesta e nel tempo ha perso via via di importanza.
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
Reimpostare il filtro

Domande frequenti sul Idared

  1. Qual è il sapore della mela Idared?
    La mela Idared ha un gusto leggermente acidulo e fresco. La sua polpa è succosa e soda, il che la rende ideale sia per il consumo fresco sia per la lavorazione.
  2. Per cosa si può utilizzare la mela Idared in cucina?
    La mela Idared è particolarmente adatta per succhi, torte e purea di mele, perché la sua polpa mantiene bene la consistenza durante la preparazione.
  3. Per quanto tempo si può conservare la mela Idared?
    Viene raccolta a partire da metà ottobre ed è conservabile fino a metà giugno. È consigliabile conservarla in un luogo fresco e buio per mantenerne la qualità più a lungo.
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