Ambrosia™

Aspetto: colore rosso vivo con fondo da verdastro a giallo
Sapore: molto dolce con una leggera aciditá
Polpa: polpa molto succosa e molto croccante
Aroma: aromi floreali
Disponibilità: inizio ottobre - metà maggio
Utilizzo: adatta per i dolci e per il consumo in purezza

Questa mela risplende con il suo sovracolore rosso slavato su fondo giallo. Dolce e succosa, presenta al contempo una bassa acidità, mentre il profumo ricorda note di miele e nettare. In Alto Adige, l’Ambrosia™ viene raccolta tra fine settembre e inizio ottobre ed è una varietà ottima anche per la trasformazione.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

30

min

Dessert

Dolce al bicchiere alla mela e vaniglia
45

min

Primo

Quiche di porri con speck e mele
15

min

Bevande

Bibita di mela e finocchio
30

min

Dessert

Mele al forno con marzapane e salsa calda alla vaniglia
45

min

Secondo

Mela Alto Adige IGP arrostita con carote, crumble speziato e yogurt al miso
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Un frutticoltore durante la raccolta, tiene una mela fresca in mano.

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