Südtiroler Apfel Ambrosia
Ambrosia™
Questa mela risplende con il suo sovracolore rosso slavato su fondo giallo. Dolce e succosa, presenta al contempo una bassa acidità, mentre il profumo ricorda note di miele e nettare. In Alto Adige, l’Ambrosia™ viene raccolta tra fine settembre e inizio ottobre ed è una varietà ottima anche per la trasformazione.
Sapore
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
Reimpostare il filtro
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90
min
Primo
Pan brioche alle mele in cassetta
Kastanienrisotto mit Speck und Südtiroler Apfel g.g.A.
45
min
Primo
Risotto alle castagne con speck e Mela Alto Adige IGP
Strudel di mele con pasta frolla
30
min
Dessert
Strudel di mele con pasta frolla
Medaglioni di polenta e formaggio con chutney di mele
45
min
Secondo
Medaglioni di polenta con chutney di mele
Tartare di manzo alle mele Golden Delicious e noci
30
min
Primo
Tartare di manzo alle mele Golden Delicious e noci
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