Stayman Winesap

Aspetto: buccia giallo-verde ruvida, leggermente striata di rosso
Sapore: dolce-acidulo
Polpa: polpa croccante e succosa
Aroma: aromi fruttati e tropicali
Disponibilità: metà ottobre - fine giugno
Utilizzo: adatta per succhi, strudel, purea di mele, si abbina ben a camembert stagionato o formaggio erborinato cremoso

Konrad Delazer, frutticoltore di Rasa
La varietà Stayman Winesap è originaria degli Stati Uniti ed è molto apprezzata soprattutto in Emilia Romagna e Toscana. Di aspetto per così dire “rustico”, è di facile coltivazione e grande produttività, ed è quindi molto apprezzata.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

45

min

Secondo

Mela Alto Adige IGP arrostita con carote, crumble speziato e yogurt al miso
15

min

Dessert

Crepes di castagne con mousse di mele al forno
30

min

Dessert

Muffin alle rose di mele
15

min

Dessert

Carpaccio di Mela Alto Adige con crema al mascarpone
30

min

Dessert

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