Stayman Winesap

Aspetto: buccia giallo-verde ruvida, leggermente striata di rosso
Sapore: dolce-acidulo
Polpa: polpa croccante e succosa
Aroma: aromi fruttati e tropicali
Disponibilità: metà ottobre - fine giugno
Utilizzo: adatta per succhi, strudel, purea di mele, si abbina ben a camembert stagionato o formaggio erborinato cremoso

Konrad Delazer, frutticoltore di Rasa
La varietà Stayman Winesap è originaria degli Stati Uniti ed è molto apprezzata soprattutto in Emilia Romagna e Toscana. Di aspetto per così dire “rustico”, è di facile coltivazione e grande produttività, ed è quindi molto apprezzata.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

15

min

Dessert

Frittata dolce (Schmarrn) di mele e noci
45

min

Secondo

Medaglioni di polenta con chutney di mele
120

min

Dessert

Torta di mele con fragole
15

min

Secondo

Bowl vegana con mele dell'Alto Adige, barbabietola e dressing alla curcuma
45

min

Primo

Insalata di cereali e verdure con mele, speck e skyr
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