Stayman Winesap

Aspetto: buccia giallo-verde ruvida, leggermente striata di rosso
Sapore: dolce-acidulo
Polpa: polpa croccante e succosa
Aroma: aromi fruttati e tropicali
Disponibilità: metà ottobre - fine giugno
Utilizzo: adatta per succhi, strudel, purea di mele, si abbina ben a camembert stagionato o formaggio erborinato cremoso

Konrad Delazer, frutticoltore di Rasa
La varietà Stayman Winesap è originaria degli Stati Uniti ed è molto apprezzata soprattutto in Emilia Romagna e Toscana. Di aspetto per così dire “rustico”, è di facile coltivazione e grande produttività, ed è quindi molto apprezzata.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

45

min

Primo

Barchette di pasta sfoglia con Mele Alto Adige I.G.P e Speck Alto Adige
30

min

Pane

Pane alle mele e nocciole
15

min

Primo

Orzotto al radicchio con speck e mele
45

min

Secondo

Gulasch di mele e patate
30

min

Dessert

Crema ghiacciata di mele con mousse di ricotta
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