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Foto della varietà di mela Braeburn

Braeburn

Aspetto: Rosso scarlatto fino a rosso scuro
Sapore: Dolce-acidulo
Polpa: Polpa succosa, molto croccante, compatta e soda
Aroma: aromi verdi e erbarcei
Disponibilità: inizio ottobre - metà luglio
Utilizzo: adatta per la cottura in forno e per cucinare

Andreas Gschleier, frutticoltore di Ora
La Braeburn è una varietà molto robusta, originaria della Nuova Zelanda, che cresce bene al caldo. È una delle varietà più produttive tra le mele rosse. Con le giuste tecniche di conservazione è possibile preservarne la tipica succosità.

 

Form


Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
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Domande frequenti sul Braeburn

  1. Che sapore ha la mela Braeburn?
    La mela Braeburn ha un gusto dolce-acidulo ed è caratterizzata da aromi verdi e leggermente erbacei. La sua polpa è succosa, molto croccante, compatta e soda, caratteristiche che le conferiscono una consistenza particolarmente fresca e intensa.
  2. La mela Braeburn è salutare?
    La mela Braeburn – come tutte le mele – è povera di calorie e ricca di acqua. Contiene nutrienti preziosi ed è quindi uno spuntino sano e leggero.
  3. Per quali utilizzi è adatta la mela Braeburn?
    È particolarmente adatta per la cottura in forno e per cucinare, poiché la sua polpa soda mantiene bene la consistenza e il sapore dolce-acidulo si sviluppa bene nelle ricette calde.
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