Cosmic Crisp®

Aspetto: colore rosso-viola scuro su sfondo giallastro chiaro
Sapore: dolce con delicata acidità
Polpa: polpa molto succosa, molto croccante e di consistenza fine
Aroma: aromi fruttati e agrumati
Disponibilità: inizio gennaio - inizio ottobre
Utilizzo: adatta al consumo in purezza, muesli e insalate

Con il suo equilibrato rapporto di dolcezza e asprezza, la Cosmic Crisp® è caratterizzata da una polpa soda e una consistenza croccante. In Alto Adige, questa varietà viene raccolta all'inizio di ottobre e si distingue per la lunga durata di conservazione. Tra gli aromi spiccano al naso buccia d'arancia, ananas, uva spina, kiwi ed erba verde.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

45

min

Primo

Barchette di pasta sfoglia con Mele Alto Adige I.G.P e Speck Alto Adige
30

min

Primo

Bruschetta di testina di vitello con pane e mele
45

min

Primo

Vellutata di mele con perle di mela, sedano e noci
60

min

Dessert

Torta di mele invernale con crema alla cannella
30

min

Primo

Cappellacci con ricotta, mele, speck e crema di asparagi
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Un frutticoltore durante la raccolta, tiene una mela fresca in mano.

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