Rubens®

La mela Rubens® è un incrocio tra le varietà Elstar e Gala: dalla prima ha preso l’aroma fresco e la croccantezza e dalla seconda il sapore dolce e gradevole. La Rubens® ha un aroma di pera e banana, scarsa acidità e leggera astringenza.

Andreas Gschleier, frutticoltore di Ora
La mela club Rubens® ha un profilo di mercato simile a quello della varietà Elstar, e viene quindi spesso impiegata al suo posto. Anche la Rubens®, come le sue varietà parentali, è una mela precoce e viene raccolta già a fine di agosto.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

45

min

Primo

Barchette di pasta sfoglia con Mele Alto Adige I.G.P e Speck Alto Adige
45

min

Primo

Risotto alle castagne con speck e Mela Alto Adige IGP
45

min

Dessert

Cheesecake alle mele e marzapane
60

min

Dessert

Mela in gabbia con crema inglese e coulis di lamponi
15

min

Primo

Pasta con gorgonzola, Mela Alto Adige IGP e noci
Non hai ancora trovato la ricetta giusta?
Le nostre ricette

Un frutticoltore durante la raccolta, tiene una mela fresca in mano.

Storie di mele Ogni volta che si addenta una Mela Alto Adige, ricca di vitamine e di gusto, viene naturale chiedersi chi ci sia dietro a tutta questa bontà. Per questo abbiamo deciso di presentarti alcuni dei coltivatori di mele dell’Alto Adige. I nostri coltivatori di mele

Fate conoscenza con i coltivatori di Mele Alto Adige I nostri coltivatori di mele

Vuoi scoprire i sapori autentici del nostro territorio? Iscriviti alla newsletter dei prodotti di qualità dell’Alto Adige. Rimarrai sempre aggiornato.

Rubens®