Rubens®

La mela Rubens® è un incrocio tra le varietà Elstar e Gala: dalla prima ha preso l’aroma fresco e la croccantezza e dalla seconda il sapore dolce e gradevole. La Rubens® ha un aroma di pera e banana, scarsa acidità e leggera astringenza.

Andreas Gschleier, frutticoltore di Ora
La mela club Rubens® ha un profilo di mercato simile a quello della varietà Elstar, e viene quindi spesso impiegata al suo posto. Anche la Rubens®, come le sue varietà parentali, è una mela precoce e viene raccolta già a fine di agosto.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

45

min

Primo

Barchette di pasta sfoglia con Mele Alto Adige I.G.P e Speck Alto Adige
30

min

Primo

Vellutata di mele Alto Adige IGP
45

min

Primo

Vellutata di mele con perle di mela, sedano e noci
15

min

Dessert

Müsli con yogurt e mousse di mela Alto Adige IGP
45

min

Primo

Cappuccino di sedano rapa con raviolo alla mela
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Un frutticoltore durante la raccolta, tiene una mela fresca in mano.

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