Rubens®

La mela Rubens® è un incrocio tra le varietà Elstar e Gala: dalla prima ha preso l’aroma fresco e la croccantezza e dalla seconda il sapore dolce e gradevole. La Rubens® ha un aroma di pera e banana, scarsa acidità e leggera astringenza.

Andreas Gschleier, frutticoltore di Ora
La mela club Rubens® ha un profilo di mercato simile a quello della varietà Elstar, e viene quindi spesso impiegata al suo posto. Anche la Rubens®, come le sue varietà parentali, è una mela precoce e viene raccolta già a fine di agosto.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

30

min

Dessert

Torta di mele con semi di papavero
60

min

Dessert

Dolce alla ricotta e mele con croccante
15

min

Primo

Pasta con gorgonzola, Mela Alto Adige IGP e noci
15

min

Secondo

Bowl vegana con mele dell'Alto Adige, barbabietola e dressing alla curcuma
30

min

Primo

Tartare di manzo alle mele Golden Delicious e noci
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Un frutticoltore durante la raccolta, tiene una mela fresca in mano.

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