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Foto della varietà di mela Rubens

Rubens®

La mela Rubens® è un incrocio tra le varietà Elstar e Gala: dalla prima ha preso l’aroma fresco e la croccantezza e dalla seconda il sapore dolce e gradevole. La Rubens® ha un aroma di pera e banana, scarsa acidità e leggera astringenza.

Andreas Gschleier, frutticoltore di Ora
La mela club Rubens® ha un profilo di mercato simile a quello della varietà Elstar, e viene quindi spesso impiegata al suo posto. Anche la Rubens®, come le sue varietà parentali, è una mela precoce e viene raccolta già a fine di agosto.
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
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  • Torta con ricotta e mele
    60
    min
    Dessert
    Torta di mele e quark
  • Ricetta del dolce alla Mela Alto Adige e vaniglia
    30
    min
    Dessert
    Dolce al bicchiere alla mela e vaniglia
  • Torta di mele
    30
    min
    Dessert
    Torta di mele Alto Adige IGP
  • Ricetta mousse di mele
    15
    min
    Dessert
    Mousse di mele Alto Adige IGP
  • Ricetta vellutata di mele
    30
    min
    Primo
    Vellutata di mele Alto Adige IGP
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