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Foto della varietà di mela Yello-Shinano-Gold

yello®

Aspetto: colore giallo alabastro
Sapore: molto dolce
Polpa: polpa fine e molto compatta, estremamente succosa
Aroma: aromi tropicali
Disponibilità: metà ottobre - fine marzo
Utilizzo: adatta al consumo in purezza, insalate e muesli

Erwin Blaas, frutticoltore di Laces, sulla varietà yello®

“Questa mela gialla canarino dagli aromi tropicali è particolarmente difficile da coltivare e spesso ha un basso rendimento. Per questo lo “sfoltimento” (diradamento manuale) e la raccolta accurata sono ancora più importanti” 
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
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  • Cappellaci con Ricotta, Speck, mela e crema di asparagi
    30
    min
    Primo
    Cappellacci con ricotta, mele, speck e crema di asparagi
  • Torta di mele con farina di kamut integrale
    30
    min
    Dessert
    Torta di mele con farina di kamut integrale
  • Chutney di mela
    45
    min
    Primo
    Chutney di mele su riso al cocco con schiacciata
  • Arrosto di maiale stufato con Mela Alto Adige IGP
    15
    min
    Secondo
    Arrosto di maiale stufato con Mela Alto Adige
  • Müsli con yogurt e mousse di mela
    15
    min
    Dessert
    Müsli con yogurt e mousse di mela Alto Adige IGP
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