yello®

Aspetto: colore giallo alabastro
Sapore: molto dolce
Polpa: polpa fine e molto compatta, estremamente succosa
Aroma: aromi tropicali
Disponibilità: metà ottobre - fine marzo
Utilizzo: adatta al consumo in purezza, insalate e muesli

Erwin Blaas, frutticoltore di Laces, sulla varietà yello^®

“Questa mela gialla canarino dagli aromi tropicali è particolarmente difficile da coltivare e spesso ha un basso rendimento. Per questo lo “sfoltimento” (diradamento manuale) e la raccolta accurata sono ancora più importanti”

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

15

min

Dessert

Carpaccio di Mela Alto Adige con crema al mascarpone
15

min

Bevande

Smoothie “Apple Pie”
60

min

Primo

Lasagne alle mele con crema di gorgonzola
45

min

Primo

Vol-au-vent fatti in casa con mele
45

min

Primo

Barchette di pasta sfoglia con Mele Alto Adige I.G.P e Speck Alto Adige
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Un frutticoltore durante la raccolta, tiene una mela fresca in mano.

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