Pink Lady®

Aspetto: caratteristico colore rosa
Sapore: dolce con un leggero sapore acidulo
Polpa: polpa molto succosa e molto croccante
Aroma: aromi fruttati
Disponibilità: fine ottobre - fine luglio
Utilizzo: adatta come contorno per piatti di carne e pesce

Peter Thuile, frutticoltore di Gargazzone
La mela club Pink Lady® è molto produttiva; matura molto tardi, a novembre, e chiude quindi la stagione del raccolto delle mele in Alto Adige. Proprio a causa della tarda maturazione si coltiva prettamente nelle vallate, in particolare nella Valle dell’Adige e nella Bassa Atesina. La sua caratteristica, che dà il nome alla varietà, è proprio il suo colore rosa.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

45

min

Secondo

Mela Alto Adige IGP arrostita con carote, crumble speziato e yogurt al miso
45

min

Primo

Chutney di mele su riso al cocco con schiacciata
45

min

Primo

Vellutata di mele con perle di mela, sedano e noci
45

min

Primo

Barchette di pasta sfoglia con Mele Alto Adige I.G.P e Speck Alto Adige
45

min

Primo

Cappuccino di sedano rapa con raviolo alla mela
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Un frutticoltore durante la raccolta, tiene una mela fresca in mano.

Storie di mele Ogni volta che si addenta una Mela Alto Adige, ricca di vitamine e di gusto, viene naturale chiedersi chi ci sia dietro a tutta questa bontà. Per questo abbiamo deciso di presentarti alcuni dei coltivatori di mele dell’Alto Adige. I nostri coltivatori di mele

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