Pink Lady®

Aspetto: caratteristico colore rosa
Sapore: dolce con un leggero sapore acidulo
Polpa: polpa molto succosa e molto croccante
Aroma: aromi fruttati
Disponibilità: fine ottobre - fine luglio
Utilizzo: adatta come contorno per piatti di carne e pesce

Peter Thuile, frutticoltore di Gargazzone
La mela club Pink Lady® è molto produttiva; matura molto tardi, a novembre, e chiude quindi la stagione del raccolto delle mele in Alto Adige. Proprio a causa della tarda maturazione si coltiva prettamente nelle vallate, in particolare nella Valle dell’Adige e nella Bassa Atesina. La sua caratteristica, che dà il nome alla varietà, è proprio il suo colore rosa.

Gusto

dolce aspro

aroma

delicato aromatico

polpa

morbido croccante

Reimpostare il filtro

60

min

Dessert

Riso al latte con affogato di mele
45

min

Primo

Risotto con mele, speck e Schüttelbrot dell’Alto Adige
45

min

Secondo

Mela Alto Adige IGP arrostita con carote, crumble speziato e yogurt al miso
15

min

Dessert

Carpaccio di Mela Alto Adige con crema al mascarpone
30

min

Primo

Bruschetta di testina di vitello con pane e mele
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Un frutticoltore durante la raccolta, tiene una mela fresca in mano.

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