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Foto della varietà di mela Ambrosia

Ambrosia™

Aspetto: colore rosso vivo con fondo da verdastro a giallo
Sapore: molto dolce con una leggera aciditá
Polpa: polpa molto succosa e molto croccante
Aroma: aromi floreali
Disponibilità: inizio ottobre - metà maggio
Utilizzo: adatta per i dolci e per il consumo in purezza

Questa mela risplende con il suo sovracolore rosso slavato su fondo giallo. Dolce e succosa, presenta al contempo una bassa acidità, mentre il profumo ricorda note di miele e nettare. In Alto Adige, l’Ambrosia™ viene raccolta tra fine settembre e inizio ottobre ed è una varietà ottima anche per la trasformazione.
Gusto
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
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  • La torta trapuntata finita
    30
    min
    Dessert
    Torta trapuntata alle mele e quark
  • Pasta con cipolle caramellate, mele e salvia
    30
    min
    Secondo
    Pasta con cipolle caramellate, mele e salvia
  • Carpaccio di salmone in marinata di mele e sesamo
    30
    min
    Primo
    Carpaccio di salmone in marinata di mele
  • Torta di mele
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    Dessert
    Torta di mele Alto Adige IGP
  • Ricetta mousse di mele
    15
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    Dessert
    Mousse di mele Alto Adige IGP
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