Mela Alto Adige - Croccante, dolce e succosa

Quante varietà di mele in Alto Adige possono fregiarsi del marchio IGP?

5

17

28

Quale condizione deve essere soddisfatta affinché una mela possa portare il marchio IGP?

Deve avere almeno l'80% della superficie colorata di rosso.

Deve essere raccolta a mano.

Deve soddisfare i criteri di qualità e di provenienza stabiliti nel disciplinare di produzione.

Con quali gusti vengono descritte le mele?

Amaro e dolce

Speziato e fruttato

Dolce e acidulo

A quale temperatura vengono conservate le mele nelle celle frigorifere?

Da 6 a 8 °C

Da 0,5 a 2,5 °C

Da -2 a 0 °C

Attraverso quale antica via commerciale la mela arrivò in Europa?

Via dell'Ambra

Via Claudia Augusta

Via della Seta

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