La posizione geografica e il clima dell’Alto Adige garantiscono le condizioni ideali per la frutticoltura. L’area dedicata alla coltivazione delle mele ha un’estensione di 18.400 ettari e si estende da Salorno, lungo la Valle dell’Adige e nel Burgraviato fino a raggiungere la Val Venosta, ed interessa anche la zona della Valle Isarco e i dintorni di Bressanone.

Il successo della Mela Alto Adige, così succosa e dal gusto inconfondibile, si deve anche all’ottimo lavoro dei coltivatori: 7.000 aziende familiari si dedicano infatti alla frutticoltura. Si tratta per lo più di realtà di ridotte dimensioni, con appezzamenti di 2–3 ettari, spesso suddivisi a loro volta in più lotti anche distanti gli uni dagli altri; ed è proprio questa parcellizzazione che garantisce le condizioni di crescita ideali per le diverse varietà di Mela Alto Adige.