Haferflocken, gehackte Mandeln, 2 El Honig, Zimt und 1 Tl Öl in einer Schüssel mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im heißen Ofen bei 175 °C 15–20 Min. goldgelb rösten. Zwischendurch mit einem Kochlöffel durchmischen. Vom Blech nehmen und abkühlen lassen. Zwei Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Die Apfelstücke mit der Zimtstange und den Nelken in einen Topf geben, mit 100 ml Wasser weich dünsten und anschließend pürieren. Joghurt mit 2–3 El Honig verrühren. Mit dem Apfelmus in 4 kleine Gläser schichten und das Müsli darauf verteilen.

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