Gusto extra long – Come conservare le mele

Seguite questi semplici consigli per conservare al meglio le vostre mele Alto Adige e preservarne la qualità:

• Conservare di preferenza le mele in un luogo fresco e asciutto: in cantina, in frigorifero o, in inverno, in un recipiente coperto all'aria aperta. In questo modo le vostre mele dureranno più a lungo.
• È preferibile non conservare le mele insieme all'altra frutta. Le mele accelerano infatti la maturazione dei frutti circostanti.
• È possibile far durare le mele più a lungo conservandole in sacchetti di plastica con chiusura ermetica. Questo impedisce da un lato alle mele di seccarsi durante la conservazione e, dall'altro, mantiene all'interno l'anidride carbonica emessa dalle mele. In questo modo si crea un ambiente povero di ossigeno, che rallenta il processo di maturazione e deperimento delle mele.
• Poste in una fruttiera a temperatura ambiente, le mele si conservano per circa dieci giorni. In questo caso si consiglia di coprire le mele.
• Una volta tagliata una mela, si consiglia di mangiarla tutta o di utilizzarla subito.